Préparation

Toutes les semaines, nos bénévoles travaillent d'arrache-pied pour confectionner entre 200 et 250 repas qui sont distribués à Paris (notamment près de la Gare de Lyon et de Pont Marie). Les repas en question sont préparés dans les règles strictes d'hygiène, en accord avec les gestes barrière à respecter dans le contexte sanitaire de la pandémie de Covid-19.

Nous tentons de préparer chaque semaine des repas chauds et équilibrés, accompagnés d'une douceur sucrée ou d'un fruit afin de garantir nutriments et gourmandises pour nos amis de la rue. Autant que possible, nous luttons contre le gaspillage alimentaire en cuisinant nos repas de maraude avec un maximum de denrées destinées à être détruites car invendues par les différents supermarchés et artisans partenaires.